GODA FISKRÄTTER

LAX MED ROMSÅS

Ca 900 gr laxfile
salt, citronpeppar
grovt salt

Sås:
1-2 dl majonäs
2-3 dl gräddfil
2-3 msk Chilisås
finhackad rödlök ca 1 dl
100 gr stenbitsrom
500 gr räkor (oskalad vikt)

Bottna en form med grovt salt och lägg laxen med skinnsidan neråt. Salta och peppra och
ställ i ugnen 225 grader ca 15 minuter.

Rör ihop majonäs med gräddfil., chilisås och rödlök och smaka av. Blanda sedan i rommen
och de skalade räkorna. Såsen blir godare om den får stå ett tag i kylen.

Servera med kokt eller pressad potatis och en sallad. Garnera gärna fisken med citron och dill.

Jättegott!

LAXGRATÄNG MED CURRYSÅS

Ca 600 gr färsk laxfile
1 msk smör till stekning
4 port pulvermos eller hemgjort
12 kokta gröna sparrisar
tomatklyftor
200 gr kräftstjärtar

Currysås:

2 msk smör 2-3 tsk curry
2 msk ca vetemjöl
4 dl mjölk
salt, peppar

Skär laxen i sneda, centimetertjocka skivor, bryn dem på båda sidor i smör.
Gör potatismoset. Spritsa moset på ett stort ugnssäkert fat.
Placera den brynta laxen i mitten. Garnera med sparrisen och tomatklyftorna.
Lägg på kräftstjärtarna.

Sås:

Smält smöret. Rör i curryn och låt fräsa ca 1/2 minut. Tillsätt mjölet och späd med mjölken.
Låt såsen puttra på svag värme tills den får lagom konsistens. Smaka av med salt och
peppar. Låt såsen svalna något och skeda den över fisken.

Gratinera i ugn 250 grader i 10-15 min. tills rätten har fått fin färg.

Det här receptet gör vi ofta tillsammans med våra goda vänner och det är så ljuvligt gott!!

INGRIDS FISKGRATÄNG

Den här fiskgratängen är garanterat god och dessutom lättlagad.Jag Använder ofta receptet
och jag kan garantera att det blir väldigt gott.

Ca 1/2 kg spättafile eller bergtunga
1 burk champinjonkräm ca 185 gr
1 burk röd stenbitsrom stor
3 dl vispgrädde(kan bytas mot matlagningsgrädde)

Lägg ut fileerna i en smord form, bred över stenbitsrommen och champinjonkrämen.
Häll över grädden. Gratinera i ugn 175 grader i ca 20 minuter.
Jag älskar potatismos till men det går lika bra med ris.

ENKEL FISKGRATÄNG

En snabbrätt som är jättegod och du kan variera den med olika burksoppor.

400-500 gr torskfile eller annan fisk(gärna djupfryst)
1 burk tomat- eller champinjonsoppa
1 dl grädde (visp eller matlagningsgrädde)
riven ost

Smörj en form och lägg i fisken. Salta och peppra. Blanda soppan med grädden.
Häll blandningen över fisken och toppa med riven ost.
Ugn 200 grader i ca 40 min.

Hem igen      Receptindex