EFTERRÄTTER

Gräddglass

6 portioner

4 äggulor
1/2 dl florsocker
4 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker

Vispa gulor och socker så pösigt som möjligt. Vispa grädden med vaniljsockret och
blanda med äggsmeten.
Häll i vattensköljd form och frys minst 3 timmar.

Den här glassen är lättgjord och jättegod. Gör den goda chokladsåsen till.

Chokladsås

4 personer

Dubbla gärna satsen, den är försvinnande god.

1 1/2 dl socker
1 1/2 dl kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vispgrädde
100 gr smör eller margarin

Blanda ingredienserna i en kastrull, koka upp och sjud några minuter.

Päronkaka under mandeltäcke

6 personer

1 stor burk konserverade päronhalvor (825 gr)
1 paket citronkakmix
200 gr smör
2 påsar mandelspån

Tillbehör:
2-3 dl vispgrädde
2-3 msk Grand-Marnier likör eller någon annan likör

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg päronhalvorna i en smord form.
Häll citronmixen över, fukta med ca 1 dl av päronspadet och hyvla sedan smöret med osthyvel
över kakmixen. Grädda på nedersta falsen i ca 30 minuter. Tag ut formen och strö kakan
med mandelspånen. Grädda ytterligare i ca 10 minuter tills mandelspånen fått fin färg.
Servera kakan ljummen med iskall vispad grädde smaksatt med likör.

Ananaskaka

En enkel och snabb efterrättskaka som jag haft länge bland recepten, men
vet inte riktigt varifrån den kommer. God är den det lovar jag! Räcker
till minst 6-8 personer.

1 sats sockerkaksmix
2 satser marsanpulver  plus mjölk (olika på olika fabrikat)
1 burk krossad ananas, ca 400 gr (avrunnen)
2-3 dl vispade grädde

Baka sockerkakan i en stor form, gärna glasform. Grädda något kortare
tid än vad som står på förpackningen. Förbered marsankrämen.
När kakan svalnat, täck med ett lager ananas. Sedan marsankrämen.
Sist toppa med vispad grädde. I kylskåp ca 1 timme innan servering.

Smal kladdkaka med lime
10 bitar

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
rivet skal av 1 lime
250 gr kesella lätt

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan
ner detta i äggsmeten med kesella och limeskal.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min. Kakan skall vara kladdig i mitten.
Pudra med florsocker och servera med en klick vispgrädde. Gott, gott!!

Hem igen                    Receptindex